針對酒樓、賓館等飲食服務行業的特點，廣州高深商電子技術公司專門開發了一套酒樓消費管理系統。

工作流程   

功能特點

l        全中文界面，操作簡易

l        收款機由鑰匙、收款員密碼雙重控制權限

l        顧客點的菜單可采用編碼或菜名進行快速錄入

l        留單、取單功能：顧客點菜后，收款員錄入菜單，按臺號留單；結賬時按臺號取出賬單，收款結賬

l        隨時可取出留單，修改菜單內容

l        形象顯示各張餐臺的狀況：空閑、預定、正在使用

l        顯示、打印中文菜名、臺號、房間、開臺時間

l        可選擇廚房打印廚單

l        有權限地控制收款員改錯、退數、修改賬單等

l        可按單項或多項暫計進行加收、折扣

l        提供折讓、特價、會員價、贈品等多種優惠手段吸引顧客消費

l        預打印賬單、賬單累計

l        多幣種收款、儲蓄卡支付

l        可設置最低消費，可對房間實行自動計時收費

l        可以外接錢箱、顧客顯示屏

l        可以靈活定制各種格式的賬單，賬單打印速度快

l        會員管理、磁卡管理、IC卡管理

l        服務員促銷統計、提成

l        對煙、酒等商品可按商場方式管理進銷存

l        快速、智能查找菜名、商品資料

l        收款員交接班管理

l        各種清機統計報表：商品報表、部門報表、收款員報表、財政報表、時間段報表、顧客購物報表、服務員促銷報表等

l        后臺可監視開臺情況、前臺收款，即時統計消費情況

l        使用簡單而又功能強大的查詢工具，可以定制各種形式的消費統計報表

l        數據轉入歷史庫，數據庫的備份與恢復

l        可遠程查詢、維護、升級

解決方案

　　針對酒樓等飲食服務行業的規模和需求，高深商公司提供了五種解決方案。酒樓消費管理系統可隨著酒樓規模的擴張而進行無縫升級，保證你的每一分投資，都將用到實處。

1.      入門版：適合于小酒樓、大排檔類型的場所。主要按大類收款，管理比較簡單，不支持廚單打印。

2.      單機版：適合于中等規模的酒樓。系統包括了酒樓消費管理的大部分功能，一臺收款機即可完成錄入菜單、打印廚單、收款結賬、菜名管理、統計查詢消費報表等工作。

3.      雙機版：適合于有一定規模的酒樓。酒樓管理較為復雜，一臺收款機已不能應付復雜的任務，需要增加一臺后臺電腦來監控前臺、管理菜名、會員資料等。收款機和后臺管理電腦聯成對等網絡。結構如下：

²       前臺收款機：主要負責錄入菜單、打印廚單、消費結賬。

²       后臺管理電腦：監視開臺狀況、收款情況，菜名等基本資料的更新與維護，會員管理，消費統計，報表查詢等。

4.      網絡版：適合于大型的酒樓，一個前臺和一個后臺已不能滿足要求，需要多臺前臺收款機和多臺后臺管理電腦協同工作，結構如下：

²       服務器：主要是數據庫服務器，可兼顧作為文件服務器。網絡平臺推薦使用Microsoft Windows 2000 Server，數據庫采用Microsoft SQL Server 7.0或Microsoft SQL Server 2000。

²       前臺收款機：主要負責錄入菜單、打印廚單、消費結賬。

²       后臺管理電腦：監視開臺狀況、收款情況，菜名等基本資料的更新與維護，會員管理，磁卡、IC卡管理，消費統計，報表查詢等。

²       后臺查詢電腦：使用瀏覽器查詢基本資料、銷售報表。

5.      分布式版：適合于連鎖經營的酒樓，各酒樓之間使用相同品種的菜。每間酒樓使用一臺收款機，或再加一臺后臺管理電腦。酒樓之間可通過Internet、電話線連接、或移動磁盤等各種方法交換、收集數據，結構如下：

²       總部后臺管理：統一管理菜的品種，查詢各連鎖酒樓的消費情況，統計總的營業額。

²       酒樓收款機：負責酒樓內部的消費管理。

收款機配置

u      基本配置：

　　主機（POS機箱）、顯示器、鍵盤、鼠標、打印機（熱敏或針式）、鑰匙。

u      選配件：

　　條碼掃描器、錢箱、顧客顯示屏、磁卡刷卡槽、IC卡讀寫器、POS打印紙、激光打印機、調制解調器、網卡、網絡線、集線器、交換機、電子硬盤、計量電子秤。