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針對西餐廳飲食服務(wù)行業(yè)的特點，廣州高深商電子技術(shù)公司專門開發(fā)了一套西餐廳消費管理系統(tǒng)。
工作流程
功能特點
l 全中文界面，操作簡易
l 收款機由鑰匙、收款員密碼雙重控制權(quán)限
l 顧客點的菜單可采用編碼或菜名進行快速錄入
l 留單、取單功能：顧客點菜后，收款員錄入菜單，按臺號留單；隨時可取出留單，修改菜單內(nèi)容；結(jié)賬時按臺號取出賬單，收款結(jié)賬
l 形象顯示各張餐臺的狀況：空閑、預(yù)定、正在使用
l 顯示、打印臺號、房間、開臺時間
l 消費項目中英文打印
l 廚房打印廚單，酒吧打印酒水單
l 有權(quán)限地控制收款員改錯、退數(shù)、修改賬單等
l 可設(shè)置最低消費，可按單項或多項暫計進行加收、折扣
l 提供折讓、特價、會員價、贈品等多種優(yōu)惠手段吸引顧客消費
l 多幣種收款、儲蓄卡支付
l 可以外接錢箱、顧客顯示屏
l 可以靈活定制各種格式的賬單，賬單打印速度快
l 會員管理、磁卡管理、IC卡管理
l 對煙、酒等商品可按商場方式管理進銷存
l 收款員交接班管理
l 各種清機統(tǒng)計報表：商品報表、部門報表、收款員報表、財政報表、時間段報表、顧客購物報表、服務(wù)員促銷報表等
l 后臺可監(jiān)視開臺情況、前臺收款，即時統(tǒng)計消費情況
l 使用簡單而又功能強大的查詢工具，可以定制各種形式的消費統(tǒng)計報表
l 可遠程查詢、維護、升級
解決方案
針對西餐廳的規(guī)模和需求，高深商公司提供了四種解決方案。西餐廳管理系統(tǒng)可隨著西餐廳規(guī)模的擴張而進行無縫升級，保證你的每一分投資，都將用到實處。
1. 單機版：適合于普通的西餐廳。系統(tǒng)包括了西餐廳消費管理的大部分功能，一臺收款機即可完成錄入菜單、打印廚單、酒吧單、收款結(jié)賬、菜名管理、統(tǒng)計查詢消費報表等工作。
2. 雙機版：適合于有一定規(guī)模的西餐廳。西餐廳管理較為復(fù)雜，一臺收款機已不能應(yīng)付復(fù)雜的任務(wù)，需要增加一臺后臺電腦來監(jiān)控前臺、管理菜名、會員資料等。收款機和后臺管理電腦聯(lián)成對等網(wǎng)絡(luò)。結(jié)構(gòu)如下：
² 前臺收款機：主要負責(zé)錄入菜單、打印廚單、酒吧單、消費結(jié)賬。
² 后臺管理電腦：監(jiān)視開臺狀況、收款情況，菜名等基本資料的更新與維護，會員管理，消費統(tǒng)計，報表查詢等。
3. 網(wǎng)絡(luò)版：適合于大型的西餐廳，或中餐西餐結(jié)合的酒樓，一個前臺和一個后臺已不能滿足要求，需要多臺前臺收款機和多臺后臺管理電腦協(xié)同工作，結(jié)構(gòu)如下：
² 服務(wù)器：主要是數(shù)據(jù)庫服務(wù)器，可兼顧作為文件服務(wù)器。網(wǎng)絡(luò)平臺推薦使用Microsoft Windows 2000 Server，數(shù)據(jù)庫采用Microsoft SQL Server 7.0或Microsoft SQL Server 2000。
² 前臺收款機：主要負責(zé)錄入菜單、打印廚單、酒吧單、消費結(jié)賬。
² 后臺管理電腦：監(jiān)視開臺狀況、收款情況，菜名等基本資料的更新與維護，會員管理，磁卡、IC卡管理，消費統(tǒng)計，報表查詢等。
² 后臺查詢電腦：使用瀏覽器查詢基本資料、銷售報表。
4. 分布式版：適合于連鎖經(jīng)營的西餐廳，各西餐廳之間使用相同品種的消費項目。每間西餐廳使用一臺收款機，或再加一臺后臺管理電腦。西餐廳之間可通過Internet、電話線連接、或移動磁盤等各種方法交換、收集數(shù)據(jù)，結(jié)構(gòu)如下：
² 總部后臺管理：統(tǒng)一管理消費項目，查詢各連鎖西餐廳的消費情況，統(tǒng)計總的營業(yè)額。
² 西餐廳收款機：負責(zé)西餐廳內(nèi)部的消費管理。
收款機配置
u 基本配置：
主機（POS機箱）、顯示器、鍵盤、鼠標(biāo)、打印機（熱敏或針式）、鑰匙。
u 選配件：
錢箱、顧客顯示屏、磁卡刷卡槽、IC卡讀寫器、POS打印紙、調(diào)制解調(diào)器、網(wǎng)卡、網(wǎng)絡(luò)線、集線器、交換機、電子硬盤。
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